糯米饭

贵州各地多喜爱食糯米多于大米，早餐有一种随处可见的“糯米饭团”，配上一两片烤五花肉，是当地人的主流选择。

贵州各地多喜爱食糯米多于大米，早餐有一种随处可见的“糯米饭团”，配上一两片烤五花肉，豆花烤鱼荔波美食，是当地人的主流选择。

豆花烤鱼——烤鱼是用纯正的樟江野生鱼和一些佐料经过精心烤制而成，不但有鱼肉的鲜美的特点，而且还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷。

割肉豆花粉

糯米饭

如果早上上班来不及了，买一份糯米饭就够了，糯米变成的棕色是用卤水浸泡而成，而不是酱油，加入酱油早上容易犯困。黑色的糯米饭是用山上一种植物，晒干，火烧，之后碾碎，冲水，把糯米和水混合在一起浸泡而成。清明时节还有黄色的糯米饭，是用一种叫“饭花”的植物染色而成的。

米豆腐

米豆腐是荔波人夏季的晚上宵夜必点，割肉豆花粉荔波美食，没有之一！米豆腐里面有配料近20种，米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，荔波美食糯米饭，然后加碱熬制，荔波美食，冷却后形成“豆腐”既成。米豆腐入口即溶，柔软，香酥。

豆花烤鱼

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