通过市场调研所得，判断一个市场是否拥有市场红利，主要取决于两个因素：

1.市场容量

市场红利越大，相对来讲，市场红利可持续的时间就越长。现在很多生意人叹息生意越来越不好做了，其中一个原因就是他们所处的行业的市场容量在萎缩。

服装行业的生意越来越难做，十五年前随便办个制衣厂就能发财，到今天随便办个制衣厂几乎等同于放弃；五年前做手机app，只要需求对路，薯时光烤红薯，推广不需很费劲，但一部手机只能装的下几十个app，市场容量极度饱和的今天没有谁傻傻地去做app创业了。

而红薯所处的市场，却是蓝海。

它刚需，快节奏的都市生活，随着时间成本的提高，快速餐饮永远处于朝阳行列；

它健康，红薯位列抗恶性疾病蔬果排行榜的首位，抑恶性疾病率高达98.7%。它能美颜抗衰、防动脉的硬化，是日韩、台湾、新加坡都市白领佐餐频率超高的轻食；

它商机无限，据权威数据统计，中国薯类产品消费每年高达1000多亿，美味的烤红薯，且处于蓝海市场，市场缺少专业红薯料理品牌。

市场红利的大小和市场容量成正相关。

Realmeter受CBS广播台的委托针对全国511名成年人进行的调查结果显示，烤红薯，回答在冬季最爱吃烤栗子和烤红薯的受访者占比24.9%，位居排行榜顶！d=====(￣▽￣*)b。韩式小鱼饼和韩式鱼糕串分别以16%和11.7%排名第二和第三。韩国方便面(8.9%)、甜饼(7.9%)、韩式包子(7.2%)、炒年糕(6.9%)、血肠(4.9%)等小吃分列其后。

　　从年龄段来看，20-29岁年龄段的受访者中43.7%选择韩式小鱼饼。其他年龄段受访者则多数选择烤栗子和烤红薯。从性别来看，男女受访者的选择均为烤栗子和烤红薯，男性受访者的第二选择为鱼糕，女性则为韩式小鱼饼

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