公覆茶~饮茶的三种方式

　　 近代饮茶方式主要有三：①盖碗式，据说上至朝廷、宫廷，下至民间，都是以盖碗饮茶，那也就是说这种饮茶方式是最普及的了。还记得我们兰州的三泡台就是典型的盖碗式。②茶娘式，这个则是自古以来民间最主要是饮茶方式所谓茶娘，即指以大茶壶冲泡分饮，兰州的那些快餐饭店里和乡下小镇似乎还很流行这种饮法，乔霜茶的故事，但在南方就比较少了。③功夫茶，这种饮法北方几乎见不到，主要是流行于闽南和广东地区。据说这种饮法是从唐代陆羽的茶经中演变而来，标准的功夫茶艺，有后火，虾须水（—刚开未开的水）捅茶，装茶，热灌（壶），高冲，低斟，盖沫，淋顶十法。

    公覆茶有个美丽的传说，一千八百年前，赤壁之战的功臣黄盖公覆，为训养士卒调配了一款提高精气神的茶饮。孙权命名为公覆茶，也就是后人常说的功夫茶。公覆茶的配方经小乔加密已录入兵书。曹操为取得茶方攻打孙权。公元208年小乔用公覆茶赢得了时间，助黄盖火烧曹营连船破曹操大军。100多年后，公覆乔霜茶起源，蜀国解密公发茶方，从此流行民间。东吴国家宴席时赐公覆茶，后人所说的以茶代酒也是来源于孙酷的公覆茶。

公覆茶~中国现代名茶有哪些

中国现代名茶叶有数百种之多，乔霜茶，根据其历史分析，有下列三种情况：

　　有一部分属传统名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、思 施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶 、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、 祁门红茶等。

　　另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史l上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失 传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、龟山岩绿、蒙顶 甘露、仙人掌 茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚 紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等。

      公覆茶的传说：

    一千八百年前，赤壁之战主要功臣之一黄盖公覆，为训养士卒精心调配了一款提高精气神的特种茶饮。是当时保障战争胜利的多种秘密装备之一。孙权命名为公覆茶。这就是后人所津津乐道的别名功夫茶。其配方列为一级机l密，通过小乔的加密，并录入兵书。曹操为获取此茶方，不惜一切攻打孙权。明抢暗夺。公元208年曹操八十万大军向长江推进，小乔用一杯公覆茶，赢得了时间，让黄盖顺利的完成火烧曹营连船。一杯茶一个女人，一场不可胜利的战争胜利了。100多年后，后来被被蜀国解密。从此民间百姓有了口福。公覆茶是东吴的骄傲，国家宴席上皇帝常常用来赐茶给友邦使节及年长的文官品尝。逢时过节皇帝设宴对不会喝酒的官员也有恩赐，后人所说的以茶代酒是由孙酷常赐公覆茶而起源。

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