①自动出料:通过电动提升的方式,炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出,减轻工人的劳动强度,地瓜片油炸线板材,保证了产品炸制时间的统一。
②自动控温:通过引风机对电控仪表进行控制,当油温高于设定温度时,引风机自动停止。当油温低于设定温度时,引风机则处于工作状态,保证产品的炸制温度,提高了产品质量。
③自动过滤:油水分离油炸工艺能使炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中,地瓜片油炸线质量,保证了油面的清洁,延长了产品的保质期。
④油炸机机体与燃烧室、引风机、烟囱完全隔开,不影响车间内卫生
全自动油炸薯条生产线完全实现自动化生产,是吸取了国内同行产品之精华,对生产工艺进行简化、浓缩,同时参考客户反馈信息进行设计研制的。具有自动化程度高、节省人工、提高工作效率,临高地瓜片油炸线,为客户提升利润空间之优点。
二.工艺流程图
1、清洗去皮机2、上料机3、薯条机4、漂烫机5、风吹沥水6、油炸机
7、风吹沥油8、包装机
三、成套设备介绍
1、清洗脱皮机:采用毛刷式清洗脱皮机,可同时完成清洗、去皮的工作。效率高,损耗低。
2、切条机:切条尺寸6mm-10mm可调节。
3、漂烫机:将切好的薯片(条)进行漂洗、护色。
4、脱水机:采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间,改善薯片口感。