童子鸡蒸煮夹层锅 特色美食电加热夹层锅

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夹层锅适用范围：

 适用于豆沙，馅料，莲蓉，豆沙蓉，肉松，糖果酱，辣椒酱，黄豆酱等馅料和酱料等产品类别。

产品构成：该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成

设备材质：该系列产品采用日本独资企业宜兴北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用燃气加热形式，具有受热面积大，立式电加热带搅拌夹层锅规格，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0cr18ni9不锈钢制造并进行抛光处理。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，电加热夹层锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

倾倒物料：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

夹层锅注意事项：使用本设备的工作场地，必须有良好的通风设施与通风环境；

每班检查一次燃气管道及阀门，杜绝燃气泄露，避免煤气中毒事故的发生；

本燃烧器只适用于使用液化气与天然气，严禁使用其他气体；

工作过程中必须保证燃气压力在正常范围以内（液化气：2800pa±100pa，天然气：2000pa±100pa），否则会造成燃烧不充分，增加煤气中毒的可能性。

燃气炒锅设备保养：

1.设备润滑，主要是左右两侧座轴承润滑、电加热夹层锅转动盘中大小伞齿轮润滑，必须按标示保持每周加一次润滑脂。

2.出料手轮处涡轮蜗杆每月定期加入润滑脂。

3.轴承处应经常检查，温升不得超过35摄氏度。

4.橡胶油封每半年需更换一次，以保证密封性能。

5.搅拌电机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度) 夹层锅价格润滑油至油标中心点之上，并取掉通气器上之小锥塞。使用100小时后，洗净内部换上新油，以后每2500小时换油一次。使用过程中油温允许达到95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以放心使用。

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早餐粥蒸汽高温煮锅锅，夹层锅，食品蒸煮设备的特点：

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①   设备规格：（设备内径）1200mm

②   煮制产品：各类块状肉制品

③   加热方式：导热油循环加热

④   煮制温度：100℃

⑤   温度控制范围：常温—100℃

⑥   煮制时间：用户自定

一锅体部分：

①   锅体采用3mm厚不锈钢折弯成型后焊接而成

②   锅体外壳包装采用1mm厚不锈钢板材折制而成

③   锅体与外壳包装之间填充硅酸铝板保温材料

④   锅体整体焊缝采用双面焊接，锅体焊接完成后进行沙漏实验，确保不会渗漏

⑤   锅体底部疏水阀设计

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