香辣刨盐鱼的做法

1.草鱼洗净，用八角、花椒、盐、料酒提前腌制2个小时

2.豆豉洗净，湖南特产美食好吃吗，干红椒剪成小段

3.加入适量生抽、盐、姜末，用热油浇上，即成豆豉香辣酱

4.腌好的鱼用水稍冲洗，去除八角与花椒，湖南特产美食盘点，加姜末

5.淋上豆豉香辣酱

6.放入蒸锅，大火蒸15分钟

7.蒸好后撒葱末，浇少许蒸鱼豉油即可

小贴士

草鱼洗净，用八角、花椒、盐、料酒提前腌制2个小时，时间充裕，也可以提前腌一天。腌的时候盐可以多放一点，蒸之前再冲洗干净。

腐竹青椒炒肉的做法

1.准备好全部的原材料

2.腐竹掰断用冷水提前浸泡，湖南特产美食做法，泡开泡软。

3.青椒洗干净去蒂切碎。

4.芹菜洗干净摘掉芹菜叶，芹菜杆切段。

5.大蒜子去皮切碎

6.猪肉切片，肥瘦肉分开，锅里倒入适当食用油，开火放肥肉，把猪油煎出来。

7.下瘦肉炒至变颜色，下蒜蓉炒出香味。

8.芹菜入锅翻炒几下。

9.加入腐竹翻炒，大火勤翻。

10.腐竹有点变软的时候加入青椒碎翻炒。

11.加入盐，酱油，耗油调味。

12.将调料炒匀，菜炒熟，就可以关火了。

13.盛到碗里，湖南特产美食，上桌开吃。

小提示:

1.腐竹需要清洗和提前浸泡。

2.用猪油炒菜会更香。

3.中餐是很随意的，放不放辣椒，放不放芹菜大蒜都根据自己爱好。

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