“自热式方便火锅产生于2015年，今年春季糖酒会期间迅速爆红。”四川嘉辉食品介绍，它最初兴起于微商朋友圈。由于自热技术普遍成熟，越来越多餐饮企业、食品企业对这一领域高度关注，继而逐渐走向淘宝、京东等电商平台和商超渠道。

   目前，方便自热火锅消费群体主要为单身族、上班族等年轻群体，结合年轻人的消费方式喜好，各生产厂家均以电商渠道为主。目前，包括大龙燚、巴蜀懒人、小龙坎、海底捞、德庄等知名火锅连锁已“扎堆”推出各类自热式方便火锅品牌产品。绝大多数品牌方便火锅都可以在电商平台上买到，也有一些只能在实体店或者外卖平台上买到。

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文1物“镬斗”，即为火锅。

方便米饭厂家现吃现烫，辣咸鲜，方便米饭厂家代工，油而不腻，暴汗淋漓，方便米饭厂家加工，酣畅之极，解郁除湿，方便米饭厂家起订量，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

方便米饭厂家主要是由蔬菜和荤菜混合在一起煮食的吃法。因此，方便米饭厂家，火锅的营养价值的本身，其实来源于看食客如何选择涮食的菜肴。如果蔬菜较多，那么营养就会多些，如果荤菜较多，那么也许胆固醇就会高些。而且，火锅的底料是由各种大料调味品配制而成，本身热量是很高的，加之食用过多容易上火。因此，方便米饭厂家营养价值的高低，完全取决于食客对于火锅底料和涮食食材的选择。

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