可丽饼培训

可丽饼（Crepes）是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食。其主要口味有【鲜奶油可丽饼】【糖奶油可丽饼】【巧克力可丽饼】【糖渍苹果可丽饼】【橘子皮可丽饼】【腊肠可丽饼】【蛋加火腿可丽饼】【鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼】

理论学习：

示范讲解：

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师指引，熟透操作流程。

实际操作内容：

1.可丽饼培训的系统讲述

2.可丽饼原料的选购

3.可丽饼食材的预加工

4.可丽饼加工的基本标准

5.可丽饼加工的工艺步骤

6.可丽饼经营定价原则

7.培训调味品及原料的货源渠道

培训时间:

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

培训费用:

请及时与我们联系

重庆小面培训

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。

理论学习：

1.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，万州烤鱼调料，采购，成本，   预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师指引，熟透操作流程。

实际操作内容：

1.重庆小面培训的系统讲述

2.重庆小面原料的选购

3.重庆小面食材的预加工

4.重庆小面加工的基本标准

5.重庆小面加工的工艺步骤

6.重庆小面经营定价原则

7.培训调味品及原料的货源渠道

培训时间:

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

培训费用:

请及时与我们联系

果冻技术培训

果冻是一种西方甜品食，呈半固体状，由食用明胶加水，火锅调料配方，糖、果汁制成，亦称啫喱。外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成。使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，龙虾调料，成本，   预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师指引，调料，熟透操作流程。

实际操作内容：

1.果冻技术培训的系统讲述

2.果冻技术原料的选购

3.果冻技术食材的预加工

4.果冻技术加工的基本标准

5.果冻技术加工的工艺步骤

6.果冻技术经营定价原则

7.培训调味品及原料的货源渠道

培训时间:

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

培训费用:

请及时与我们联系

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