碗碟柜?的一些使用技巧

碗碟柜的一些使用技巧

     碗碟柜是餐具消毒设备的一种，主要的原理是利用超声的原理进行的设计的，所以具有很好的实用性。

     当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，碗碟柜型号，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，红河碗碟柜，就具有很好的清洗效果。

如何选择碗碟柜??碗碟柜

如何选择碗碟柜

  （1）后厨的面积。碗碟柜流水线要适合现在后厨位置，摆放合理。

  （2）餐具的数量。根据每餐桌数，碗碟柜价格，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。

  （3）餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对碗碟柜的要求不同。即要看碗碟柜流水线，有没有该餐具的清洗功能。

  （4）餐具的种类。看酒店洗碗机或自动洗碗机流水线，有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能。等等。

    格蓝科思的设备其清洗效率达到了百分之九十九以上，既可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，还可以在效率高下，洗净不同材质、不同形状的餐具，干净卫生保证就餐人员的身体健康，提升酒店、餐厅的档次、对外形象。

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