食堂我们都不陌生，在生活中是非常常见的，漯河食堂外包，在一些企业中也是非常受欢迎的，是一种非常理想的管理方式，但是您知道食堂外包管理对卫生环境有哪些要求吗？下面佳园乐家为您详细介绍。

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂理想的食堂管理方法周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。食堂

3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

食堂外包管理是现在企业、学校、工厂都欢迎的一种管理方式，不仅管理方便还具有多种优势。那么食堂外包方式有哪些工作要点呢？下面佳园乐家为您详细介绍。

1 、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行工作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。

2、食堂工作人员可由公司择优挑选，以适合贵公司大部份员工的口味，厨师可实行三个月或半年一换，确保口味更新。

3 、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。

4 、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。

食堂外包我们都不陌生，随着经济的不断发展，现在越来越受学习及企业的欢迎，其主要是为了规范公司餐厅管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，制定管理规定。那么食堂外包管理对食物的清洗有哪些要求呢？下面佳园乐家为您详细介绍。

清洗:：荤、素食品应分池清洗。

1）初洗：将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，职工食堂外包，打鳞的鱼类，企业食堂外包，去毛的肉类，用清水清洗。标准：无腐烂、无异味、泥沙。

2）细洗：将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡15分钟，再清水洗2—3次。标准：菜类中无杂物，无异味。  

3）清洁：菜筐要逐个清洗干净后才能放置菜。标准：菜筐必须里外干净。无污垢、无油污，无杂物。

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