广州市燕恒贸易有限公司，是一家专业从事食品原料贸易公司，创立于2001年，至今已经有15年的诚信经营历史。 现我司主要经营食用淀粉（包括玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉等），食用葡萄糖，麦芽糊精，葡萄糖浆，谷朊粉，鸡蛋粉等，其中我司代理广东前三大知名品牌：骊桦，西王，中粮。客户网络覆盖整个珠三角地区，包括广州、花都、增城、番禺、南海、清远、东莞、深圳、中山、珠海、阳江等地，并与好又多等大型超市及各大型知名上市企业合作。多一个合作伙伴，多一份市场利润，多一份发展空间，我司真诚希望能与贵司建立一个长期稳定的合作关系，我们将竭尽所能提供贵司需要的优质产品和专业服务，如需详细了解，欢迎来电咨询洽谈!
什么叫蜡质玉米淀粉：
糯玉米又叫蜡质玉米淀粉，发源于我国，在本世纪初传入美国而走向世界。糯玉米营养价值较高，其中的蛋白质、灰分、纤维、脂肪和色素等某些非淀粉的成分含量往往比较高。其蒸煮食用品质并非人人喜爱，由它提取的淀粉由于其特殊的性质，在某些方面的应用时玉米、木薯、马铃薯和其他非糯性玉米淀粉难以替代的。
普通玉米淀粉含有约73％的支链淀粉和27％的直链淀粉，中国起源的糯玉米淀粉几乎100％为支链淀粉。与普通玉米淀粉相比，糯玉米淀粉具有以下性质：1.高度的膨胀性，是普通玉米淀粉的2.5倍；2.较高的透明度；3.较强的粘滞性和成膜性；4.其糊液稳定性好，不易老化。
以上特性赋予糯玉米淀粉在食品加工上的优越性，可以替代糯米粉制造花样繁多的糕点制品和食品原料，以满足某些特定的需要。如：膨胀性、酥脆度、光洁度及特有的形状，此产品在国际市场占据越来越大的份额。
玉米淀粉的价格分析
玉米市场价格的波动主要是由于产销格局变化、运输因素等所影响，具体说，原料食品级土豆淀粉，当前国内玉米市场涨跌不一的主要原因有如下几方面：一是上年玉米减产程度不一样，部分次产区如山东、河南等省上年玉米减产幅度较大，经过大半年的消耗后，玉米存量大幅下降，不得不从东北产区购进，既加大了对东北玉米的需求，也拉动了本地玉米价格的上扬；二是养殖业有所启动、饲料需求有所增长的影响，部分地区玉米需求量增加，而一些地区本来玉米存量就较少，在需求增长时，形成短期的供给不足；三是运输瓶颈的制约，本来玉米的产销格局决定了玉米市场的地区之间和供需之间的矛盾相对突出，加上治理超载，厨房食品级土豆淀粉，又提高了运输成本，改变了运输方式，由于销区加大东北玉米采购，使运输更趋紧张，同时，治理超载，大幅提升了运输费用，使玉米运输成本和销售价格也同步提高，因此运输方面的原因对玉米市场的影响较大；四是东北产区因正处于销售旺季，存量较大，而运输又在一定程度上制约了销售，因此价格表现坚挺；五是南方销区特别是沿海地区海运成本较低，到港数量增加，库存数量较大，价格难以上涨
广州市燕恒贸易有限公司，成立于2001年，前身是广州兴隆粮油店，成立于1988年。我司主要经营食用淀粉（黄龙牌玉米淀粉、大成牌玉米淀粉，骊骅牌玉米淀粉、真缘牌玉米淀粉、圣玉牌玉米淀粉等；公司秉承“诚信经营、品质保证、以人为本、专业服务”的经营理念，努力做到让顾客满意，超越顾客的期望。公司在做好粮食贸易的基础上，还以打造广州地方知名品牌为己任，得到广大客户与社会各界的一致认可。多年来，凭着出色的服务，良好的口碑，公司获得业内客户评定为“信得过企业”。如今，公司全体员工正在公司领导的带领下走专业化、差异化、精细化的经营之道，并朝着年销售额超亿的目标奋力前进。
玉米淀粉是生粉吗
生粉是港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨用的，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为生粉.生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一.生粉(又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成.生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼.主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等.在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点.在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，食堂食品级土豆淀粉，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道.
勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等.淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液.勾芡就是利用淀粉这种特性.
绿豆淀粉是较好的淀粉，一般很少使用.它是由绿豆水涨磨碎，食品级土豆淀粉，沉淀而成，它的特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽.
马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是由马铃薯磨碎，揉洗、沉淀制成的，特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差.
小麦淀粉是麦麸洗面筋后沉淀而成或用面粉制成，特点是色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后易沉淀.
甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成.
还有一种是玉米淀粉
玉米淀粉一般可以分为三大类
一用种是可以食用的玉米淀粉，第二种是用于生产牲畜饲料用的玉米淀粉饲料材料，第三种是用在化工、生物领域的玉米淀粉。下面是总结一些玉米淀粉的用途。
1、铸造工业可以用玉米淀粉为砂芯胶粘剂；
2、玉米淀粉可以用于食品行业、制糖、应用淀粉为原料，生产维生素；
3、冶金工业浮选矿石把玉米淀粉常常为沉降剂；
4、石油工业油井钻泥中用玉米淀粉使其具有蓄水性；
5、干电池中用玉米淀粉为电解质载体；
6、油壁的修补水泥中也加用玉米淀粉；
7、油漆、塑料、染料、纺织、造纸、轮胎橡胶等行业，均将淀粉作为必需的材料，也是制作各类变性淀粉的起始材料。
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