学校较多的顾虑是如何使后勤工作简捷有效，如何降低成本，所以今天，各行业的许多客户纷纷将他后勤管理服务交与专业公司来承办，总结起来高校食堂的外包主要有四项优势，下面跟随佳园乐家详细了解一下吧！

（一）为适应社会发展和市场竞争，承包方会不断扩大市场

网络信息，物品原料集中采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。   

（二）厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高l效益。    

（三）控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并详细搭配。    

（四）努力钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品，销售过程中控制每单位菜品的重量， 加强预估核算，减少剩菜浪费。

随着全国经济不断的发展，公司与公司的竞争也在一步步加剧。公司企业的竞争核心越来越体现在人才，因此目前很多公司为员工提供各种福利，其中也包括员工的饮食健康。那么对于大型的公司，食堂外包成为了一个不可避免的话题，那么员工食堂外包有哪些优势呢？下面佳园乐家为您详细介绍。

1、公司不用每日现金采购减少企业现金流量，企业食堂外包，并能提高员工就餐质量。

2、食堂承包公司与蔬菜配送基地、禽畜养殖基地合作，以专业物流配送由产地直接送达客户省去流通环节新鲜度较好。

3、公司自身采购量较少食材会造成食材成本高。

4、食堂承包公司日用餐较大集中供输大幅降低食材采购成本。

5、食堂承包公司拥有专业营养师开菜单定期为公司食堂推出新菜色让员工的餐食多样化。

食堂外包是现在企业非常欢迎的一种餐饮管理方式，其主要是针对企业和学校的选择居多。那么学校食堂外包有哪些优势呢？下面佳园乐家为您详细介绍。

1 、采购人员专业性不够，食材品质不稳定。专业采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。与零售商进货，已转多手，新鲜度极差，自有蔬菜基地、养殖基地、专业物流配送，由产地直接送达客户，省去流通环节，廊坊食堂外包，新鲜度较好。日用餐量约上万人集中供输，大幅降低食材成本。专业营养师开菜单，学校食堂外包，定期推出新菜色，让您的餐食多样化。

2、 因属本工厂员工，故无服务意识，浪费较无责任感，成本无形提高。经过专业培训，改善员工服务态度，落实卫生及提高厨务技能，抑制浪费，大大提高饮食质量。无法持续改善问题。设有客户意见箱，并尽心尽力改善问题，大型食堂外包，持续追l踪。烹调口味不变，厨务操作过程无专业管理，厨师级别难于识辨。实施厨师轮调制度，竞争上岗，让口味多样化，常创新。

3、个人卫生习惯极差。定期卫生教育，保持良好的个人卫生习惯。工作环境零乱，没有整理、整顿。贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统，定期检核，评比。厨务人员与员工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。“顾客就是上帝”，员工就是我们的顾客，工人可以尽情享受“上帝的待遇”。食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。不需每日现金采购，减少企业现金流量，且竞争承包，大大提高员工饮食质量。

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