菠菜面的做法;菠菜汁榨好后，若不够130g，可加入食水。同时，在菠菜汁里加盐1g，张掖菠菜面加盟，搅拌溶解。将面粉与菠菜汁放入面包机，和面成团后盖上湿布在温暖处静置15分钟。靜置后面团明湿润，再放回面包机和面15分钟。经过二次和面后面团起了筋道。取出后用面棍压面，一边压，一边加面粉进行干燥，直至压开成飞饼状。根据个人喜欢的口感决定摊的厚薄。将“飞饼”对折两次，用刀切开，再拉开成条状，如果形状不均匀，可以双手拉着面条两端轻拉调整。拉好的面条要加适量干粉进行干燥，避免粘连。将清水烧开，加少许油，将面放入锅里。用筷子搅动面条避免粘连。煮5～7分钟后，捞起，用凉开水冲洗后上碟。可拌、可炒，臊子菠菜面加盟，面身筋道，颜色均匀。

菠菜面的材料与做法：菠菜高筋面粉盐清水生粉1 菠菜漂洗干净，只取菠菜叶。2 锅里烧开水，放入菠菜叶焯水。3 捞出马上放入凉水里冲凉。4 切碎。5和清水放入搅拌机，搅烂。6 过滤出菠菜汁。7 高筋面粉放入盘里。8 加入少许盐，搅拌均匀。9加入已经过滤好的菠菜汁，水份要慢慢的一边搅拌一边加，一碗菠菜面加盟，做面条要用硬面团，每家的面粉吸水都不样，分量我就不写了，免得误导你。(菠菜汁越浓，做出来的面条颜色越绿)10搅拌成柳絮状，静置一会。11 揉成团就行，(由于水份少很难揉光滑的)12 放入保鲜袋放入冰箱醒一个小时。

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