随着人们的口味在不断的变化，美食的种类也在不断的丰富，其中包含了鲜虾汤包。那么对于鲜虾汤包的做法，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

主料：猪肉馅250克、猪皮冻250克、鲜虾10只、姜末3克、葱末3克

辅料：白胡椒粉1克、盐3克、香油15ml、生抽15ml、黄酒10ml、蚝油10克、水15ml、糖1克

做法：

1. 面粉加盐混合后，慢慢倒入水，边倒水边用筷子搅拌面粉，用手揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，饧10分钟后取出，继续揉3分钟，盖上保鲜膜，饧1个半小时左右。

2. 猪肉馅加入所有调料顺一个方向搅打上劲，然后加入姜末和葱花碎拌匀。鲜虾去皮剥虾仁切段加入少许盐（分量外，约1克左右），白胡椒粉（分量外，鲜虾汤包培训多少钱，一点点），黄酒（分量外，约1茶匙），用手抓匀，腌制备用。

3. 将饧好的面团搓长条揪（或者用刀切）剂子，专业鲜虾汤包培训，擀成薄的圆皮（大小约是饺子皮的2-3倍大）。

4. 将猪肉馅，虾肉，切碎的皮冻（肉馅和皮冻的比例是1:1）混合在一起，提褶包制成包子。

5. 将包好的包子放入蒸锅中蒸6分钟左右即可。（蒸锅屉上较好的是做防粘处理，比如刷油，铺烘焙油纸，垫玉米叶子等）

梅菜肉包是我们日常生活中比较常见的食物之一，那么当我们不外出的时候，想自己制作时，都需要准备哪些食材呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

主料：梅菜干100克、五花肉500克、面粉500克、温水250克、酵母3克糖（和面用）40克

辅料：姜15克、葱15克、蒜苗3棵、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐适量、十三香1茶匙、生抽2汤匙、热水适量

1. 先和面，500克面粉，加250克温水，3克酵母，鲜虾汤包培训哪家好，40克白糖。面包机和面15分钟左右。滚圆放温暖处发酵两倍大。

2. 发面的同时，准备馅料，五花肉切细丁，葱姜切末，蒜苗切碎。

3. 梅菜干提前两小时浸泡。洗净，如果太多的话切几下。

4. 炒锅，适量油，爆香葱姜，放入肉丁爆出肉油。把肉炒散变色。

5. 加入1汤匙老抽，1茶匙十三香，翻炒均匀，倒入梅菜干

6. 加入与料齐平的热水，大火烧开。

7. 待汁收的差不多时，加适量盐，糖，适量生抽调味。再加入蒜苗增香。翻两下出锅晾凉。（味道比炒菜稍咸点即可）

8. 发好的面排气，再加十几克粉揉一会儿，石家庄鲜虾汤包，加小半茶匙碱可去酸味。分成一块50克左右的面团，滚圆。

9. 擀皮，中间厚，旁边薄。放入馅。根据自己的方法包起来。

10. 放温暖处再醒发15分钟，待包子胚明显变大。就可以开火，温水，大火烧开，蒸10分钟左右。关火两三分钟再开盖即可。

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