兔是一种即可食用又能用于装饰的皮用动物。兔肉质以细嫩、高蛋白、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低脲酸等特点而优于鸡、牛、羊等肉，兔子养殖在国际上被誉为美容长寿肉。

品种优劣是关系到兔场成败的基础，特别是办种兔场。因此在选购种兔时要特别小心。兔子养殖每个品种都有一定的品种特征，富祥兔子养殖凡是符合该品种特征的，一般认为都是纯种，否则就是杂种。所谓“兵马未动，粮草先行”。首先是兔场选址特别重要，环境条件直接关系到兔群健康繁殖与生长发育。

随着生活水平的不断提高，人们的饮食习惯也在不断的变化，现在的猪肉和鸡肉已经在人们的消费观念中失宠，人们更多关注的是营养和保健的食品，而兔子肉正符合人们的需求，兔肉早在古代中医中就当作药，上世纪经西方营养学家的研究表明兔肉营养丰富，肉兔养殖喂养技术，经常食用具有养颜，益智，美容的功效，是老人，孕妇，肉兔养殖批发出售，儿童的保健的食品，特别是近两年来由于猪，肉兔养殖，羊，牛的人畜共患病增多，而兔肉从没发现类似猪牛养肉的情况，所以近几年兔肉越来越受到人们关注，吃兔肉的人越来越多。

玉飞农场养殖的肉兔肉质细嫩、醇香，属山珍野味，被世界兔学协会’钦定’为“美容肉”、“保健肉”，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。杂交野兔毛色外观及肉质口感酷似野兔，被毛呈灰褐色，整根毛的两端色深，肉兔养殖生产厂家，中间较浅。耳尖部有光亮的黑色毛边，头长耳大而直立，眼为黑褐色，体躯长大、丰满，四肢精状，成年体重可达到3.5~4.5千克。

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