现已发现20个左右的基因分别在不同组织中编码不同类型的胶原; 不同类型的胶原定位于体内的特定组织，胶原蛋白，也有2-3种不同的胶原存在于同一组织中。

胶原蛋白(Collagen)又称胶原，下城胶原蛋白，是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质。胶原蛋白是动物结缔组织重要的蛋白质，结缔组织除了含60~70%的水分外，胶原蛋白占了约20~30%，因为有高含量的胶原蛋白，结缔组织具有了一定的结构与机械力学性质，如张力强度、拉力、弹力等以达到支撑、保护的功能。

性质通过上面的叙述，杭州胶原蛋白，可以归纳如下:a.胶原具有生物活性，不溶于冷水和热水，不能被蛋白酶利用;b.明胶相对分子质量较高只溶于热水，不溶于冷水，胶原蛋白相对分子质量较低，而且分子量分布比明胶更宽，胶原蛋白哪家好，可溶于冷水;c.明胶与胶原蛋白均无生物活性，但可被蛋白酶利用。

肌肤补水从源头、根本上来讲就是补充真皮层的水分。那么什么能从根本上锁住并储存女人肌肤真皮层中的水分呢?胶原蛋白!胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，它是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80%的比重，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住水分，支撑着皮肤。

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