水果在冷库的贮存温度最di是多少？

苹果：贮藏温度在-1~+1℃之间，水果冷库厂家，相对湿度为85%~90%，预计冷藏期限为3~8个月

桃子：贮藏温度为-1~+1℃，相对湿度为85%~90%，预计冷藏期限为1~4星期

葡萄：贮藏温度为-1~0℃，贮藏相对湿度80%~90%，预计冷藏期限为1~2个星期

水果冷库主要用于水果的储藏及加工加工，它能使冷库内保持果品适应的低温，使储藏时间更长。冷库库墙都采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热，最da程度控制外界传入热量。果品冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

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水果保鲜冷库如何贮藏

桃、李、杏果实的呼吸特性，均属呼吸跃变类型。果实成熟期，多数品种在气温较高的6——7月份。果实的可采成熟度和食用成熟度几乎同时到达，常温下贮藏很易腐烂变质。    桃、李、杏的不同品种，果实的耐贮性差异很大。一般表现是：晚 熟品种较耐贮藏，中熟品种耐贮性次之，早熟品种耐贮性差。供作贮藏保鲜的，多数选用晚熟品种。例如：桃贮藏多选用肥城桃、雪桃、寒露蜜、青州蜜桃、陕西冬桃、河北晚香桃、大久保和白风等。李贮藏多选用晚熟、皮厚、果粉多的紫色品种，如秋李、牛心李和加拿大李等。杏贮藏多选用晚熟、离核、果汁含量低的品种，如山东柿子红杏、河北银白杏、大扁杏，以及锦白大黄杏等。    桃、李、杏果实采收后呼吸强度高，呼吸热和田间热大，后 熟作用快，常温下不耐久藏，因此宜进行冷库贮藏。但冷藏时间过长，也会引起果肉粗糙，水果冷库价格行情，内部褐变，使风味变淡，水果冷库工程安装，或产生异味。采用间隔升温的方法处理，有利减轻这种现象的发生。

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