冷库是把需要必定温度贮藏的物品，在不同温度的适温间内作短期或长时刻的贮存，低温冷库，目前我国冷库首要适用于食物级医药品的贮存效果较多，食物中尤以肉类水产、果蔬、冷饮等食物的品种居多.

冷库的制冷质量，与前期的缔造有着密不可分的联系.水产低温库的温度一般在-20℃以下，如冷库因保温不妥、制冷力度缺乏等造成温度达不到-20℃时，那贮存在冷库内的水产品美味乃至贮存期就截然不一样了.

冷库使用特点说明

   1、定期对冷库环境温度及湿度和物品监测，六安冷库，保证正常运作。

   2、冷库的建造都必须经过质量安全监测，符合安全标准。

   3、储存的项目温度取决于被所载货物种类。对于不同物质的产品应保证组织结构不会被破坏，蔬菜保鲜冷库，不会产生污染。

   4、冷库存储减少细i菌的数量增长，延长物品的使用寿命。

   5、对于泄露容易产生污染及危害的物品应加大安全措施，防止意外发生。

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