猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，卤制品，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

1、 强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，熟卤制品，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

2、猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。

3、猪皮味甘、性凉、有清热利咽的功效。

卤猪耳怎么做王记食品告诉您：卤猪耳是一道由猪耳朵，蒜仁等食材制成的美食。原料：猪耳朵1个，蒜仁3粒，辣椒1个，色拉油2匙，红葱头3粒，卤制品加盟代理，姜3片，花椒1匙，清水4碗，酱油1碗，米酒1大匙，冰糖1匙制法：1、猪耳朵洗净，氽烫备用。2、将蒜仁拍碎，辣椒切段，红葱头去皮拍碎，姜切片备用。3、加入两匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、红葱头、姜片及花椒粒爆香。4、把清水4碗、酱油1碗、米酒1大匙，冰糖1匙加于卤锅内，卤制品公司，再加入已爆香的材料煮沸。5、放入猪耳朵于卤锅内，用小火卤30～50分钟。6、把卤好的猪耳朵切成片，拼摆于盘中即可。一道美味的卤猪耳就呈现在您眼前了
美味的卤鸭掌想必是一道很受人喜欢的一道美食，那怎么做卤鸭掌呢？王记食品告诉您，首先要准备一下食材：原料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。调料： 料酒、生抽、老抽、糖。然后是做法：1、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；2、炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；3、加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；4、加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。一道美味的卤鸭掌就这样做好了。
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