金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营:【面包糕饼】,【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加,全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做,吃到的都是最健康最营养的新鲜食物!
用南瓜和紫薯做了黄色和紫色的面团,色彩可以随自己喜爱来做,比如绿色蔬菜可以做绿色面团,胡萝卜可以做橙色面团,黑芝麻可以做黑色面团。南瓜洗净去皮,隔水蒸熟后压成泥;酵母用少量常温牛奶化开(面粉与酵母的比例为100:1的样子);南瓜泥、酵母、一小勺白糖与面粉混合。(白糖有助于发酵)
私家面点餐饮顾问,开启你的味蕾,满足你对美味的一切!
金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营:【面包糕饼】,宝宝辅食馒头,【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加,全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做,吃到的都是最健康最营养的新鲜食物!
简单的馒头,主要掌握:配方比例,发酵,静置,天津馒头,冷水蒸。蒸熟关火后三分开盖。这几点就行。加点油是为了蒸出来的馒头更加光滑,加点糖主要是增加香甜的口感。
私家面点餐饮顾问,开启你的味蕾,满足你对美味的一切!
金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营:【面包糕饼】,【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加,全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做,南瓜馒头,吃到的都是最健康最营养的新鲜食物!
和面用温水。温度在28-30度之间好。如果没有温度计的话,也可以用手感受大致的温度,花样果蔬馒头,别让手的感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水。当然你也可以用冷水,我只是希望发面过程尽量短一些,能节约时间不是
私家面点餐饮顾问,开启你的味蕾,满足你对美味的一切!