从小到大大家吃过的鱼有很多种类，草鱼，鲫鱼，毛佬大砂锅饭加盟招商，黑鱼等等，毛佬大砂锅饭加盟，仅仅是做法也有很多，比如酸菜鱼，水煮鱼等，现在为大家介绍一种啵啵鱼，它起源于山东济南，啵啵鱼以龙利鱼（深海鱼）为主要食材，配上酱料，高汤，蔬菜，小火慢炖，味道鲜美，没有鱼刺，适合小孩子食用，下面我们与毛佬大啵啵鱼加盟公司宝玉餐饮一起来了解一下啵啵鱼的家庭做法吧。

食材食谱热量：415(大卡)主料龙利鱼500g蔬菜适量

一、腌鱼1化鱼

为了制作方便，可以直接购买龙利鱼柳（半成品，没有刺）。用清水浸泡数分钟，至能切动为止。2切鱼条

将半化（半化的鱼更容易切）的龙利鱼切成大概2-3厘米厚的鱼条。3腌鱼

以500g为例，10g腌鱼粉，半个蛋清，加盟个毛佬大砂锅饭怎么样，5g生粉，10g色拉油，用手轻轻抓匀，不可太过用力，会抓碎鱼肉。

二、配置高汤1可以用猪骨煮汤，或者购买高汤膏，按说明比例配置高汤。

三、清洗蔬菜1选择一些自己洗欢的蔬菜：娃娃菜、油菜、木耳等，清洗干净，改刀切开。

四、烫菜1将洗好的蔬菜放进高汤中，煮1分半左右，捞出备用。

五、煮鱼炒酱

锅烧热倒入少许油，放入啵啵鱼调味酱，小火炒熟。下鱼

放入高汤，将酱化开，将腌好的鱼一块一块下入锅中。勾芡

待鱼发白，加入生粉使汤汁粘稠。

六、砂锅上桌1将砂锅烧热，将烫好的蔬菜，鱼放入砂锅中，上桌即可食用。

红烧肉是一道注名的大众菜肴，属于热菜，红烧肉口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食，在中国各地流传甚广，这么好吃的红烧肉一定有它的故事吧，下面就由毛佬大红烧肉加盟公司宝玉餐饮来为大家简单讲一讲吧。

红烧肉的历史早在宋朝就开始了，相传红烧肉在我国各地流传很广，是一道铸名的大众菜肴，九百多年宋朝苏东坡先生曾经在《食猪肉》诗中说，“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少注水，火候足时它自美。每日早来打一碗，砂锅饭，饱得自家君莫管”。

从这首诗里我们可以看出东坡先生不仅是好吃，也是晓得烧红烧肉的诀窍的啊。所以这样看来，红烧肉的历史也在东坡先生之前就已经产生了，确实象我们这代人，爱吃红烧肉，会烧红烧肉，还会去查找红烧肉的历史，也不管这个红烧肉是不是可以算是物质或非物质文化遗产，我们都要把它继承下去。

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