什么样的设备是小型酿酒设备呢？一般我们将kj-100以下的设备称之为小型酿酒设备，日产量或需求量较小的购买者可以考虑使用。

材质选择什么类型的呢？目前市场上使用较多的是304不锈钢的，生产白酒设备的厂家，这种材质制作的设备，符合国家食品安全规定，求购白酒设备，并且清洗简单方便是小酒企或家庭的选择。

小型白酒设备的价格是多少呢？具体需要参考酿酒设备厂家的品牌影响力、购买设备提供的配套服务（运费、上门安装、买设备免费学技术）、以及后期提供的升级服务等。

多时候我们在选择产品的时候关注更多的是设备的品牌、价格、配套服务，却忽视了从客服到销售人员的服务态度问题，但是这些细节问题却有显得至关重要，客服和销售的服务态度直接关系着后期产品的售后问题，因此在前期选择小型酿酒设备时我们需要将这个问题重视起来。

为了培制伏曲，广西白酒设备，可选取适量好曲做曲种，以利于起接种作用。成曲后贮放半年以上使用，可使产酸菌大部分死去或丧失繁殖能力。当然酶活力及酵母数量也会降低，用来酿酒发酵缓慢，小型白酒设备，可使酒味醇甜。成曲要注意通风堆积，使用时要搭配。保管不善，造成二次染菌多为青霉，用来酿酒味苦。

制酒工艺是名优质白酒的关键

制酒工艺包括原料粉碎宜细、辅料清蒸、糊化要透，合理配料、低温发酵、缓火蒸馏等。

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