剥好的蒜米应该这样保存：

把剥好的蒜米倒入沸水中，要不停的搅拌，要搅拌2分钟左右，临沂蒜米，这样可以破坏酶的活性，求购速冻蒜米，能够防止冻结和冷藏过程中发生霉促褪变。

热烫后要立即倒入清水中冷却和漂洗，注意要冷透。

将冷却后的蒜米立即装入冷结盘或者直接铺放在传送带上，送入速冻机进行冻结。

家庭蒜米的保存方法：

1.把蒜米去皮，去除破损伤残的蒜米。

2.把蒜米表面的灰尘用清水洗净。

3.等蒜米的水分控干之后，将蒜米装入真空包装袋中，然后放入冰箱冷冻。

大蒜有助于打击病毒。大蒜可用于预防和缓解症状，因为它有抗病毒特性。它还含有大量的反氧化剂，可以增强你的免疫系统，帮助你的身体对抗病毒。大蒜还有助于缩短持续时间，帮助你的身体以对抗病毒。试着喝茶大蒜注入以蜂蜜和生姜调味。

大蒜能提高你的心血管健康。大蒜可以帮助改善你的心血管健康和避免大量的与心脏有关的问题

品种类型

白皮蒜按照颜色分为：红皮、白皮、紫皮；

红皮蒜按照规格等级分为6.5cm、6.0cm、5.5cm、5.0cm、4.5cm、5.0-6.0cm、混级统货等;

按照水分分为：鲜蒜、干蒜；

按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜；主要栽培品种有：山东金乡白蒜、山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红/白七星等。

大蒜的分类

中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上，中国的大蒜种植面积达70万公顷左右，青岛蒜米，占全球大蒜种植面积的60%以上，主要生产基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。我国大蒜行业发展良好，市场有着良好的广阔空间。

临沂蒜米|山东妈妈抱食品有限公司|青岛蒜米由山东省妈妈抱食品有限公司提供。山东省妈妈抱食品有限公司（www.cnbestfood.com）为客户提供“大蒜，果品，蔬菜购销，禽蛋”等业务，公司拥有“妈妈抱食品”等品牌。专注于禽蛋等行业，在山东 济宁 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李经理。