各种加热方式特点：（1）蒸汽夹层锅 ：就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。

（2）电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。

（3）燃气加热夹层锅：该设备主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。打开气阀，德阳卤味卤菜加工设备，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，卤味卤菜加工设备那家好，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，卤味卤菜加工设备规格，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内

1、本设备以蒸汽为热源真正的节能、环保、安全。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。

  2、本品锅体采用国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，高温不变形，物料受热均匀，避免糊锅现象出现。

  3、采用蒸汽加热，打破明火加热方式，具有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体、安全性好、外观美观等特点，是性能优良的食品加工设备

  4、锅体方便可倾，卤味卤菜加工设备型号，出料、清洗十分方便。

  5、加工量大，可连续作业，节省人力降低劳动强度。

  6、设备保温层为硅酸铝，隔热保温效果好，能有效防止伤到工作人员。

  7、设备配备锅体平行锁锅装置，防止锅体倾翻。有效保护操作人员安全。

汽夹层锅型号分为：50L， 100L、200L、300L、400L、500L、600L  800L    1000L等。

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