东北五常生产出的大米不仅长得好看是长粒型的，东北五常大米新米，色泽剔透，且口感好，煮出的米饭有淡淡的清香味。稻花香和五常米水稻的是根据市场需求种出的绿色功能性大米，其中包括糖尿bing人食用的益糖米、美容人士用的富锌米、还有高钙米，陕西五常大米，富硒米、红糙米、黑糙米。 除了先天的优质“血统”，绿色科技种植技术也使升级版五常大米“更加健康”。

东北大米等粮油产品虽不像新鲜蔬菜一样容易坏掉，东北五常大米批发，但时间越长，大米的营养价值越低。因此，大米一般在夏季保质期为3个月，在秋冬季为6个月。东北大米买回家应存放在干燥通风的地方，避开水槽和灶台处，梅雨和盛夏季节，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或大蒜头，防止受潮、霉变、生虫。市民购买大米时一定要注意生产日期和保值期等标识;并根据标识是否清晰，判断这些大米是否由正规厂家生产。

     收集全国主要水稻产区不同品种大米样品，分析大米中硒含量水平，评价产区居民硒的膳食营养状况。以水稻为载体，通过叶面施肥的方式，将无机硒转化为人体易吸收的有机硒。应用金属组学的研究方法，明确硒在稻米中的主要存在形态，五常大米加盟，理解硒在水稻籽粒中的分布、吸收和转运规律。从分子水平上阐明硒在大米中生物大分子的分布及在蛋白中的存在形态，并用体外消化模拟法评价富硒大米蛋白硒的生物有效性。鉴定富硒大米中的含硒蛋白组，可望初步理解硒蛋白组的功能，解释富硒水稻体内体外活性的可能机理。

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