羊肉
古称之为羝肉、羯肉,因其既能御风寒,又可补身体,羊肉出售,故为全世界普遍受欢迎的肉品之一。羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒、腹部冷痛、等一切虚状均有调理和补益效果,适宜于冬季食用,被称为冬令补品,深受人们欢迎。
对于羊肉,人们常用的烹饪方法,不外乎炖、涮、爆、烤这几种,每种做法都各有其风味和特点。每种做法适合使用的羊肉部位不同,蕴含的营养成分也不尽相同。
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冬季进补吃羊肉
羊肉是秋冬进补的好选择,冬天喝一碗热气腾腾的羊肉汤,全身从内到外都温暖、舒展。
羊肉性温热,苏州羊肉,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,多吃羊肉能御寒保暖,健身壮体,增强抗病能力。羊肉虽好,怎样做羊肉好吃呢?羊肉腥膻味较重,羊肉卷哪家好,怎样做羊肉好吃不膻。
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羊肩肉的吃法
香辣嫩滑羊肩肉的做法步骤
1先将羊肩肉切成粒状,用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制备用。
2将洋葱、甜椒、黄瓜切成粒。
3烧热锅倒入适量橄榄油墨,羊肉厂家,把腌过的羊肩肉倒入大火炒。
4炒至变色,加入甜椒一起炒片刻。
5再将洋葱、黄瓜倒入一起炒。
6调入少许盐、一小勺XO酱,翻炒均匀。
7调入适量孜然继续翻炒均匀。
8最后放入香菜即可熄火。