广州嘉宝是一家专业集蔬菜、水果、干菜、酒水、粮油、调料、家禽、肉类、水产品、生鲜等农副产品于一体的一条龙的配送公司。所送蔬菜新鲜、无公害、客户所谓的放心蔬菜，并拥有多种蔬菜、优质菌类、南北稀有蔬菜和特色蔬菜，可满足不同客户的需求，为客户提供安全可靠、无农要残留的绿色食品。主要为酒店、大型社会餐饮、机关食堂、企事业单位、学校食堂等提供快捷镐效的蔬菜配送服务。生鲜运输配送、生鲜物流配送、食品运输配送、城市蔬菜配送、净菜配送中心

鉴别蘑菇是否含增白剂，要二看、一摸、一闻

二看：

一看蘑菇颜色，含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。

二看蘑菇包装，一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使蘑菇受到污染。

一摸：

摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，配送蔬菜公司，摸上去比较粗糙、干燥。

一闻：

闻蘑菇气味：购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇。

食物搭配禁忌大全

胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在干脏产生毒宿，引起肝炳。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解梅，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜单独食用或与肉类一起食用。

黄瓜：不能与花生同食。

白萝卜：不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵速会破坏白萝卜中的维生素C。严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首乌、地黄混食。服人参时禁食萝卜。

甘薯：不能与柿子同食，给酒店配送蔬菜，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹桶、呕吐，严重时可导致胃出桖等，甚至可危及生命。甘薯还不宜与香蕉同食。

广州市嘉宝饮食管理服务有限公司，注册资金1800万，始创于2008年，历经十余年风雨洗礼，不断发展创新，在餐饮管理、农副产品配送领域积累了宝贵的经验，拥有完善的生产、加工、运输配送服务体系，配送中心设立于增城新塘镇澳粮国际商贸城B区，配送专用占地2000多平方米。广州食堂食材配送、农副产品配送、食堂承包公司、东莞市食材配送公司、增城区区域食材配送公司。

规模大一点的酒店一般会选择配送，但是配送的人除非有很长时间的合作，九佛配送蔬菜，或者是认识的人，不然不建议自采

自采的话要有专门的采购，要了解店内的菜品，这样在需要的菜买不到的时候也知道要怎么调换，这是个很重要的职位，要用值得信赖的人，自己挑菜的话如果大批量会很难一一查看，需要注意菜的新鲜程度，有些菜是运来之前后喷的水放不了多久就烂了，专业配送蔬菜，还有的菜上面下面不一样，再有就是缺斤少两，菜里掺别的东西之类的

油菜加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。4、捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为捆扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重10kg。

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