炒河粉是广东省广州市传统风味小吃，属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。炒河粉常见于广东、海南、广西、福建、江西等地，是一道实惠的家常饭。

河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。

先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。

1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。

2、放油烧热再放入河粉，信阳炒河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。

3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。

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鸡蛋炒河粉是以河粉为主要食材制作而成的一道菜品，属于特色小吃。把酱汁慢慢倒进去，河粉均匀着色后，也就熟了，可以上碟。原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗做法：1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；2、把鸡蛋炒熟，炒河粉培训价格，划成小块，盛起来备用；3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，炒河粉培训哪家好，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)；4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，正宗炒河粉培训，把火转大，把河粉划散(用筷子代替铲，这样不容易断)。5、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。

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