酒的别称

　　秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经·大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣

　　白堕：这是一个善酿者的名字。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。

　　冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，御宴酒业，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿

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　　烧酒和白酒一样吗?

　　烧酒就是白酒，是白酒的俗称。

　　白酒有很多俗称，比如，烧酒，老白干，烧刀子等等。

　　原因是由于白酒属于蒸馏酒，一般都是酒精含量大，比较烈，因此俗称“烧酒”。意思就是烈的意思。

　　白酒（或者烧酒）是中国特有的一种蒸馏酒。洋酒中没有白酒种类。

　　白酒的酿制工艺是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

　　酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，御宴酒业招商，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

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　　酒度换算

　　美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来：

　　标准酒度×1.75=英制酒度

　　标准酒度×2=美制酒度

　　英制酒度×8÷7=美制酒度

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