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二、不锈钢锅具的加热要注意方法;

　　1、不锈钢锅具因为不好清洗，加之其材质与铁锅不同，所以使用时，千万不要沿用使用铁锅的思维，西餐店工作台厂家，一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑;也不要长时间干烧锅体，这也容易导致锅具发黄。使用时尽量用中小火，

　　2、不要担心，西餐店工作台工厂，合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的，而且耐久性强，长乐西餐店工作台，关火后，很长时间锅体还是温热的。

　　三、不锈钢锅具的清洗;

　　绝不建议用钢刷去刷，也不建议用去污粉和盐等颗粒大的晶体去摩擦。尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具，擦过一次你就发现，锅是干净了，但是那抛光面也彻底毁了。

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