啵啵鱼选用上好进口龙利鱼，含有丰富的不饱酸和脂肪酸和蛋白质，非常容易被人体吸收。其鱼肉细嫩劲道，口感爽滑，无腥味，无乱刺，久煮不老，那么啵啵鱼的历史是怎样的呢，下面就由滋鱼烤鱼带您来简单了解一下吧。

啵啵鱼最早起源于明末清初时期，据传有一名日本姑娘漂泊至华夏，与一名负伤将军结合，两人相知相爱共度余生。但随着时间推移，姑娘思乡之情越来越浓，久思成疾。有一日姑娘说：最想吃母亲做的那道砂锅海鱼。将军为姑娘依照自己家乡特色菜品，结合姑娘记忆中母亲做的口味，东莞啵啵鱼，改良而成呈现在姑娘面前，顿时姑娘心中感动泪如雨下。后来这道菜品当做是爱情的见证被子女学会后流传下来。山东雷湖集团研发师仉蒙先生在朋友介绍下见到了该菜品的传承人，后由雷湖集团研发团队丰富、升级推荐给国人。因用钵盛放，顾命名为“钵钵鱼”，正宗啵啵鱼做法，又为“啵啵鱼”。又因菜品是华夏餐饮与日式餐饮的完美结合，正宗啵啵鱼加盟，取华夏餐饮中的“上”字谐音“尚”，取日式餐饮中的“町”，命名品牌名称为“尚町”。

山西忆聚香餐饮连锁成立于2012年，专业从事项目运营和品牌包装，致力于为创业者打造1流的创业孵化平台。目前公司旗下拥有“滋鱼烤鱼”“焖俠-三汁焖锅”“喔虎--炭火干锅””忆聚香重庆鸡公煲”等多个全国加盟品牌，全国加盟店超过1000家。

啵啵鱼属于鲁菜中的家常菜，主要食材是龙利鱼、配以新鲜的蔬菜，秘制汤汁焖制而成。既保留了鱼肉的鲜香又加入了风味不同的秘制汤汁，味道鲜美，嫩滑的鱼肉加上浓稠的汤汁，啵啵鱼加盟费，给人们意想不到的美味体验，让人闻之食欲大增，食之唇齿留香，回味无穷。

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