超微粉碎技术是将固体物质粉碎成直径小于10 μm粉体的一种高科技工业技术，是20世纪70年代为适应高科技的发展而形成的一种新技术，在发达国家被广泛应用于冶金、食品、化妆品、航天航空等国民经济部门及军事领域.中药超微粉碎技术又称中药细胞级粉碎技术或中药细胞破壁技术.所谓细胞级粉碎，中药超细粉碎机，是指以生物细胞破壁为目的的粉碎作业，它不以粉碎细度为目的，而是追求细胞的破壁率.通过超微粉碎，对于一般中药，细胞的破壁率大于95％.中药颗粒从传统工艺的60目左右提高到300目以上，粉碎后中药粒子的中心粒径在5-10 μm.这项新技术应用于不同质地的中药，通过细胞破壁打破细胞壁的屏障，可使其中有效成分直接暴露出来，从而使药物起效更加迅速、充分。

 

超微粉碎技术是采用超音速气流粉碎、冷浆粉碎等方法，与以往的纯机械粉碎方法完全不同。在粉碎过程中不会产生局部过热现象，甚至可在低温状态下进行粉碎，速度快，粉碎机，瞬间即可完成，因而极大限度地保留粉体的生物活性成分，以利于制成所需的高质量产品。

超微粉碎机是粉体工业赖以发展的主要设备。微粉碎与超微粉碎是近四、五十年来新兴的粉体工业项目。作业的目的是将物料颗粒由3mm以上粉碎到0.01mm粒级(通常是10~100μm，称微粉碎)或粉碎至0.001mm粒级(通常是1~10μm，称为超微粉碎)。微粉碎的目的是提高其表面积，石墨超细粉碎机，以提高物料的分散性、吸附性、溶解度、化学活性等，从而改善粉体的物理、化学性能。

 

目前利用超细粉碎技术开发出的软饮料有粉茶、豆类固体饮料、超细骨粉配制富钙饮料和速溶绿豆精等。茶叶在常温干燥状态下制成粉茶，其粉体的粒径小于10μm，化工材料超细粉碎机，茶叶的全部营养成分易被人体肠胃直接吸收，可以即冲即饮。乌龙茶、红茶、绿茶的茶粉还可以加入到各种食品中，从而加工出一种全新的茶制品。在牛奶生产过程中，利用均质机能使脂肪球显著细化，当脂肪球直径减到5μm以下，则可达到优良的均质效果，产品口感好，易于消化。

 

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