工业盐-过夜菜中工业盐超标吗

 　过夜菜一直是人们心中的一个大问题，因为电视、杂志上都说过夜菜中亚xiao酸盐超标，对人体有大危害。可是却不见有几人吃过夜菜最后因亚xiao酸盐而出问题。几经寻找才发现所谓的标准是“蔬菜不超过每千克4毫克，工业盐，肉每千克不超过3毫克”，这是指新鲜的蔬菜，如果放几天不是立即吃估计也会超标了，做成熟食有参考吗，没有之类的标准，郑州工业盐哪家好，如果需要一个标准的话，应该是加工食品中的亚xiao酸盐残留量。因为餐饮业中的食品和加工食品都是直接食用的，二者更具有可比性。

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　　在国家标准中，熟肉制品中的亚xiao酸钠残留量是每千克不超过30毫克，而酱腌蔬菜中的残留标准是每千克不超过20毫克，熟食中即使是过夜菜也就是每千克5毫克左右。这个曾经成为一度重伤工业盐的重要依据，亚xiao酸盐是工业盐，但是工业盐却不仅仅是亚xiao酸盐。更何况，所谓的标准，并不成立。如果在没有加碘盐的时候，人们是直接进食工业盐的额，不，那个时候没有工业盐这个说法。我们要相信科学，严谨一些，不可以讹传讹。

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工业盐和食用盐的定义是什么？

      答：食用盐和工业盐的主要成分均为氯化钠，但在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别，但区分它们的di一要素就是使用对象不同，郑州工业盐批发，食用盐指家庭用盐以及调味品行业（酱油、醋、腌制品等）使用的食品加工用盐，生产肠衣的企业所使用的肠衣盐也被认为是一种特殊要求的食用盐。工业盐主要作为氯碱工业和纯碱工业的原料，部分用于皮革加工、印染、水处理等行业。

 

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