由中国生产的最早进入美国市场的维他奶品牌的豆奶，在美国市场也大受欢迎，预计今年销量将会翻一番。为了适应美国人的口味，生产商在豆奶内加进了香草味、巧克力味和草莓味。据缅因州一家公司预测，今年美国的豆奶销售总值将达到3亿美元，比去年上升38％。

美国食品已将大豆列入健康食品的名单，目前正在研究允许大豆制品业就大豆制品的健康效用作广告宣传，江苏豆奶，并预料在今年底作出决定。《华尔街日报》说，一旦这一决定作出，供应豆奶，豆奶的需求将会上升，市场将会进一步扩大。

   行业没有被引起足够的重视：世界上大部分国家早在十几年前就已大力发展豆奶产业，比如巴西、阿根廷，从依靠进口大豆到今天的大豆大国，与他们重视和大力发展豆制品产业有关。相对而言，我国的豆奶产业还相对落后。为此，我国目前专门推出了一项大豆工程，以促进我国豆制品产业的进一步发展。这个大豆工程是一个涵盖很广的项目，包括各种大豆制成的食品、饮料。目前大豆饮料是技术上较为成熟、营养上较有价值、推广上有政d府支持、生产有企业参与的有前途的品种。因此，我们有理由相信豆奶拥有较好的市场前景。从产品大类来看，饮料行业的发展已处于稳定发展阶段并不断趋于成熟。对于每一种饮品，都存在着发展潜力。如果替代品能扩大或增加产品用途或替换率，替代品的渗透也会增加人们对其他产业的需求。谁能发掘产业发展的规律，豆奶品牌，不断推陈出新，迎合人们不断提高的口味，谁就能寻找到新的发展机会。

近几年，豆奶在发达国家发展十分迅猛。在美国，1988年产值为150万美元，1990年达5000多万美元，1996年达1.2亿美元，豆奶价格，到1999年达3亿美元，年增长率保持在30%以上，1999年豆奶约占大豆食品销售额的25%；在日本，2003年，市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元，日本全年的豆奶消费量在18.2万吨左右，接近人均消费2公斤。豆奶行业要壮大发展，不得不考虑牛奶这个竞争对手。在“一杯牛奶强壮一个民族”的宣传下已有上千亿市场规模的牛奶。

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