水分对于压片糖果代加工的重要性

水分对片成型起着重要的作用。完全干燥的颗粒弹性大塑性小难于压成片，而水分能改善这种情况，可增加塑性，减少弹性，水分有足够的偶极矩，可能在粒子间起着特殊的桥梁作用，以保证粒子间的内聚力，当加压时颗粒的毛细管变形，从中溢出水，形成了极薄层分布于粒子间，因偶极作用使分子间引力加大而结合成片。

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压片糖果代加工的便利性

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研制一种低聚果糖新型的存在形式就成为了一种必要。一种低聚果糖压片糖果，包括糖体和连接体，多个糖体之间通过所述的连接体依次进行连接。本发明提供的压片糖果以口服含片的形式存在，改变了传统低聚果糖的存在形式，方便人们携带食用低聚果糖。

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