包子是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，庆丰包子品牌，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值.

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。包子中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍，消化功能弱的人更要多吃。

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做法1、猪肉馅与盐、味精、鸡精、水搅拌1分钟，再放入十三香、酱油、老抽搅拌1分钟调色，加入葱末、姜末、香油、食用油，调匀后放在冰箱里冷冻1小时。

2、面粉与酵母、鸡蛋加水和匀制成面团，醒至半发面，分成小块，庆丰包子品牌，擀成圆形，包入拌好的肉馅和猪皮冻，收口时中间做成圆形凹槽。

3、在汤包中央放上蟹黄，上锅蒸10分钟即可。

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