#陈皮焖鸭#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 鸭肉下冷水入锅，待水滚开后捞出鸭肉。

3. 鸭肉放入铸铁锅中，下陈皮、桂皮、八角、姜片，再下大半碗米酒。盖上锅盖，中火煮开，转小火焖煮40分钟

4. 另取一个锅子，热锅冷油，下冰糖小火炒出糖色。

5. 捞出焖好的鸭肉（汤汁留着备用），放入锅中翻炒均匀。

6. 下生抽、陈皮和焖鸭的汤汁，再焖5分钟左右，大火收汁。

7. 下生抽、陈皮和焖鸭的汤汁，再焖5分钟左右，大火收汁。

8. 鸭肉本来味道重，但被陈皮一压，只剩肉香。全程小火焖，鸭肉油脂都逼出去了，香而不腻，酥而不烂，配饭一1流。

嘉士伯啤酒的中国历程　

　嘉士伯啤酒在中国的销售可以追溯到130年前。1876年，嘉士伯啤酒出口到中国。1897年，东亚公司被作为嘉士伯啤酒在中国的代理商。此后嘉士伯在中国的销量一直保持着稳定的状态。在1929年，由于嘉士伯出口的啤酒开始沿用经典的1904年版商标（由著名的Thorvald Bindesboll（1846-1908）设计），中国的嘉士伯啤酒销量有了大幅度的提升。在二战期间及新中国成立初期，嘉士伯啤酒在中国的销售有了短暂的中断。但在1978年，嘉士伯再一次进入了中国市场。

　　嘉士伯啤酒于1978年第二次进入中国，在香港成立了嘉士伯啤酒厂香港有限公司，负责嘉士伯啤酒及其它品牌在中国和香港的生产、销售、分销、及市场推广。1995 年购入原惠州啤酒有限公司后成立了嘉士伯啤酒（广东）有限公司，开始了中国本土生产嘉士伯系列品牌，供应中国大陆、香港及澳门市场，并生产本地龙八啤酒。

　　目前，嘉士伯啤酒在中国主要的全资企业有：嘉士伯啤酒（广东）有限公司以及其下属的北京、上海、广州、成都分公司，主要负责嘉士伯系列品牌啤酒在全中国的生产和销售业务；昆明华狮啤酒有限公司及其属下各分公司，是云南省一家啤酒企业，东莞扎啤代理，具备生产世界一流啤酒的能力，拥有KK啤酒和白龙潭啤酒的生产和销售权；大理啤酒（集团）有限责任公司及旗下的4间公司，是云南省啤酒酿造集团，东莞扎啤批发，拥有大理啤酒及风花雪月两大主要品牌。而合资企业主要有：拉萨啤酒厂，兰州黄河企业股份有限公司，新疆乌苏啤酒厂，宁夏啤酒厂，通过两年多一系列紧锣密鼓的投资，嘉士伯与其合作伙伴在中国西部地区的总市场占有率已经处于不可替代地位 。

　　现今的嘉士伯在中国，东莞扎啤，已由原来的一间啤酒厂、700多名员工的规模发展成拥有20多家啤酒厂、员工超过6000多名的跨国企业。

许多诗句，音乐都写出了扎啤在人们心中的地位。比如作家戴夫·巴里用两位音乐人比喻了今日扎啤的风格，并调侃了美国人“过时”的口味。也许戴夫·巴里只是在讲，美国人喜欢喝白啤酒，而其他国家的人正在喝黑啤；又或像在说，美国人更中意工业化的拉格啤酒，而欧洲人更喜好传统的艾尔啤酒；或者是，美国人偏爱啤酒中的抒情派，而真正的啤酒爱好者正在饮啤酒的灵魂……　　

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