中科全自动腐竹生产线采用内胆蒸汽式加热，自动恒温，腐竹起皮快而且起皮均匀；全自动腐竹生产线适应能力强，耐高温，耐腐蚀，腐竹油皮成型快，几乎没有残余豆浆，色泽光亮，筋度好，口感好，不添加任何药剂，达到卫生标准；中科全自动腐竹生产线最重要的是节省人工，一人可看多条生产线，节能。中科圣创专业腐竹机生产厂家，可提供私人定制。

中科圣创腐竹机的工艺：

流程： 选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→煮桨→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，大型豆腐坊需要设备豆制品厂设计规划，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。

5.成型；将煮熟的豆浆放置在腐竹机内，控温成型。

6.中科圣创腐竹机型号齐全。简单分为两大类：半自动腐竹机（手工挑皮）全自动腐竹机（机器自动起皮后挑皮成型）

7.烘干：将成型的腐竹进行烘干（含水量在3%以下）。

8.返潮：返潮也叫回软。腐竹（宽竹、枝竹、腐皮、油皮、豆油皮）经过烘干后水分含量低，一碰就会碎，所以需要返潮给腐竹增加水分保证弹性与韧性。

9.包装；经过翻炒后的成品腐竹就可以直接包装。装袋后直接进入库房。

全自动腐竹机械的技术特点：

　　制作工艺的独特性主要表现在：其一、工艺流程独特。整个工艺 分为：清选→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→提皮→烘干→包 装等九道流程，大型全自动腐竹机，层层把关，厦门全自动腐竹机，保障质量。其二、加工技术独特，一 要破碎除皮，除皮的作用是消除豆皮中的发泡剂和溶性色素，确 保成品的色泽和风味。二要把握浸泡，浸泡时间上春夏秋冬各不相同，浸泡用水上需控制对料比例和使用冷水。三是磨浆和过滤 时，要淋水均匀，豆浆浓度适量，否则也会影响腐竹的色泽和品 质。四是煮浆和提皮时，要控制温度和容量，以确保产品的口味 和外形。五要把握烘烤的时间和温度，以保障成品不霉，外形不碎。

中科圣创(多图)|马鞍山全自动豆腐坊设备腐竹生产线定做厂家由曲阜中科圣创工贸有限公司提供。曲阜中科圣创工贸有限公司（www.dzpjx58.com）是一家专业从事“腐竹机,豆干机,豆腐皮机,千张机,干豆腐机,豆腐机,豆芽机等”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“中科圣创”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使中科圣创在豆、乳制品加工设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！