不锈钢板热轧之后的优点是能够破坏钢锭的铸造组织，细化不锈钢材的晶粒，还能消除显微组织的缺陷，使得不锈钢板的组织更加密实，改善其力学性能。这种改善通常体现在沿轧制方向上，从而让不锈钢板在一定程度上不再是各向同性体；另外也会使浇注时产生的气泡、裂纹和疏松等在高温和压力作用下被焊合。

但这种工序也有缺点，首先是经过热轧之后，不锈钢板内部的非金属夹杂物（主要是硫化物和氧化物以及硅酸盐）会被压成薄片，从而导致不锈钢板有分层现象。这会恶化不锈钢板沿厚度方向受拉的性能，还有可能在焊缝收缩时产生层间撕裂。焊缝收缩诱发的局部应变时常达到屈服点应变的数倍，比荷载引起的应变大得多。

上述的应力应变曲线显示具有良好屈服点的材料，但是仅退火的碳钢表现出这种行为。通过合金化，热处理或冷加工强化的金属不具有明显的屈服，必须找到其他方法来确定“屈服点”。通过在特定的应变下画一条平行于应力/应变曲线的弹性部分的直线来测量该应力，该应变是原始标距长度的百分比，因此0.2％验证，1％验证。

不锈钢板表面光洁，有较高的可塑性、韧性和机械强度，耐酸、碱性气体、溶液和其他介质的腐蚀。它是一种不容易生锈的合金钢，但不是不生锈。不锈钢板是指耐大气、蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢板，而耐酸钢板则是指耐酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢板。不锈钢板自20世纪初问世，到现在已有1个多世纪的历史。

但缺点也是存在的，首先尽管成型过程中没有经过热态塑性压缩，但截面内还是存在残余应力，对钢材整体和局部屈曲的特性肯定会形成影响。其次就是冷轧型钢的样式通常是开口截面，使得截面的自由扭转刚度较低。在受弯时容易出现扭转，受压时容易出现弯扭屈曲，抗扭性能较差。另外冷轧成型钢的壁厚较小，在板件衔接的转角处又没有加厚，承受局部性的集中荷载的能力不是很高。

冷热轧不锈钢板的区别比较明显。首先冷轧成型钢允许截面出现局部屈曲，从而可以充分利用杆件屈曲后的承载力；但热轧型钢不允许截面发生局部屈曲。其次热轧型钢和冷轧型钢残余应力产生的原因不同，所以截面上的分布也有很大差异。冷弯薄壁型钢截面上的残余应力分布是弯曲型的，而热扎型钢或焊接型钢截面上残余应力分布是薄膜型。另外一点就是热轧型钢的自由扭转刚度比冷轧型钢高，因此热轧型钢的抗扭性能要优于冷轧型钢。