柿饼是具有悠久历史的名优特产。其特点是：颜色鲜艳、霜白肉红、透明无核或少核、甘甜爽口、肉软细嫩、含丰富的糖类、多种维生素及人体必须的磷、锌、钙、铁等微量元素。并具有滋脾补血、止血润便、降低血压之功效。所以柿饼深受人们喜爱。
   桂林平乐是中国南方柿饼的最大产地，平乐的柿饼则以质优、量大、红柿率高成为桂林柿饼出口的一个重要基地，吸引着大量的国内外客商。平乐地处国道公路323线距桂林102公里，距广州400公里。有桂梧高速公路。交通极其方便。
    供应期：每年的9月份——来年的3月份有大量上市
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   规格：LL级（特饼）直径7.0cm以上
         L级(大饼)直径6.5cm----7.0cm
         M级(中饼)直径6.0cm----6.5cm
         S级(小饼)直径6.0cm以下