菌种发酵罐

轴封装置在菌种发酵罐中设计与应用

菌种发酵罐中搅拌轴的密封为动密封，液体发酵罐，这是由于搅拌轴是转动的，而菌种发酵罐顶盖是固定静止的，两个构件之间具有相对运动。对动密封的基本要求是密封要可靠并且结构要简单，使用寿命要长。轴封的作用是使罐顶或罐底与轴之间的缝隙加以密封，防止泄漏和污染杂菌。轴封有填料函式和机械式两种，最普遍的轴封是机械式轴封。

机械轴封将较易泄漏的轴面密封形式改变为较难渗漏的端面（径向）轴封，故又称端面式轴封。其主要结构为：摩擦副，即动环和静环；弹簧加荷装置；辅助密封圈（动环密封圈和静环密封圈。）它是靠弹性元件（弹簧、波纹管）及密封介质压力在两个精密的平面（动环和静环）间产生压紧力，白酒发酵罐，相互贴紧，并作相对旋转运动而达到密封。

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不锈钢发酵罐

搅拌器的设计与加工在不锈钢发酵罐中占有不可忽视的作用

机械搅拌通风发酵罐是利用搅拌器的作用，发酵罐，使空气和醪液充分混合，促使氧在醪液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵和代谢产物所需要的氧气。故没有了搅拌器，就像人处在没氧的环境，会造成呼吸困难，甚至无法呼吸，导致菌体死亡，发酵终止或发酵转移。发酵罐

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发酵罐中的机械

发酵罐中的机械搅拌器大致可分为径向推进（涡轮式）和轴向推进（螺旋桨式）两种形式。搅拌器在发酵罐中造成的流型，对气固液相的混合效果、氧气的溶解、热量的传递都影响较大。

机械搅拌通风发酵罐大多采用圆盘涡轮式搅拌器。桨叶又分为平直叶、弯叶、箭叶三种。桨叶用扁钢制成，多联发酵罐，一般和圆盘焊接，而后再将圆盘焊在轴套上。叶轮直径一般取发酵罐直径的

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