导热油煎饼机使用说明:

1、必须做到循环泵加机油六个月1次（适量）。

2、正常生产煎饼时，观察油温高度，如果降温，证明锅炉油量不足，必须加油。

3、链条、链轮、瓦座等部位，每班加油一次，涡轮必须侵在油中。

4、原粮煎饼必须做到糊子要磨细，糊状要均匀

5、煎饼的薄厚与糊状的稠稀度有直接关系，糊子稠煎饼则薄，反之则厚，也要适当调整壁刀，璧刀调整不均煎饼厚薄也不匀，小麦面筋大，造成煎饼反面有肉瘤，电加热导热油煎饼机有哪些，糊子应当调稀。

6、待油温加热至200-260度时即可上糊。

7、生产时如遇停电，应立即熄炉，以防止油温过高滚筒变形.

       电加热导热油煎饼机使用方法：

1．机器安装好后加油:加油前请把锅炉用木柴烘干以免锅炉中有水油温升高造成膨胀管喷油现象.

2．油从膨胀箱加入，加油时要把滚筒放气孔螺栓放开，放气孔要转到高点，等油流出后方可紧死，油位加到膨胀箱油线下5cm(油位线)，即油箱油深10cm.

3．加温:把锅炉点火升温到80℃后要把油泵煎饼滚筒开启运转，运转后温度表下降即为油路循环正常，可正常加热升温，如温度不降.滚筒不升温，应立即压火或停火检查.

4．在di一次升温时应缓慢升温，超出100℃后，每小时升温10℃，当温度升至130℃时保持4～5小时后继续循环升温.温度达到使用温度后保持恒定，这时才可上糊出煎饼.

5．导热油的脱水，当油温升至120℃～150℃即进入脱水阶段，油温升到200℃有少量白色气体排出，此阶段应采用缓慢升温.

6.锅炉温度的调节是靠上中下3个锅炉门调节完成的，如升温把上中两炉门关掉.下炉门打开，如降温，则把上中炉门打开.下炉门关闭.

7．煎饼加工完后停机时油温必须降至80℃以下方可停止转动.

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