杀灭菌，大炮式爆米机用户分享， 防治畜禽腹泻拉稀：

　　经膨化机的高温高压，膨化鱼粉中的肠形菌、大肠菌、霉菌、沙氏菌等全部灭活，因而具有防治畜禽腹泻拉稀，大炮式爆米机高性价比，增强畜禽抗病能力。

外观漂亮，适口性好：

　　膨化过程的高温、高压、高剪切力不仅使膨化鱼粉完全熟化，具有浓的鱼香味，而且使纤维、油脂细胞壁破裂，油脂外露，瞬时膨胀使膨化鱼粉 构疏松、多孔、酥脆，赣州大炮式爆米机，有较好的适口性和风味。

间接膨化法

1．间接膨化法工艺流程       进料→成坯→干燥→膨化→包装→膨化食品

2．间接膨化法工艺的特点

间接膨化法要先用一定的工艺方法制成半熟的食品毛坯，工艺方法有挤压法，一般是挤压未膨胀的半成品；也可以不用挤压法，而用其他的成型工艺方法制成半熟的食品毛坯。

半成品经干燥后的膨化方法主要是除挤压膨化以外的膨化方法，如微波、油炸、焙烤、炒制等方法。

蛋白质在膨化中的作用

在膨化过程中，蛋白质作为膨化物料的成分，大炮式爆米机分享，主要是其中的结构性蛋白质易受外部能量的影响和作用而发生分子结构变化，如变形、变性等。结构性蛋白质的这种变化通常与其在膨化过程的功能变化同步发生。

蛋白质在膨化过程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和网状结构吸水等方式维持物料的部分含水。

②充当密闭气体小室的可塑性壁材，在气体膨胀时实现扩展性拉伸并逐渐变性，随后在室壁瞬时破裂、蒸汽外泄的过程中因失水和 自身所带热量的干燥作用而被固化。

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