鸡尾酒是男女 老幼都宜饮用的酒类，它适应范围广，可以任人配制各种滋味，酸甜苦辣香，味道丰富而柔和；赤橙黄绿蓝，色彩美丽而分明，鸡尾酒本身烈度较低，鸡尾酒适应哪些场合 、哪些人饮用？鸡尾酒就是混合饮料的意思，它是用蒸馏酒或酿造酒做基酒，再加上混合酒、果汁、糖浆、香料、苦味剂等 调制出来的饮料。鸡尾酒在现代的社交场合中已日渐普遍。

鸡尾酒的发展历程，凝聚着美国各族人民的勤奋与智慧。

相比好莱坞、可口可乐和麦当劳，鸡尾酒销售，鸡尾酒或许才是「美国文化侵略」的一种象征，却几乎从未代表美国遭受过世界人民的批判。

从款式名称到配方技法，鸡尾酒凝聚了美国各个历史阶段的社会文化，作为理解美国生活方式的起点，可能远比洋快餐和碳酸饮料更为深厚可靠。

「先开个酒馆再说」

鸡尾酒的发展历程中，凝聚着美国各族人民的勤奋与智慧。

当然，混合饮料的历史比美国要久远得多。在烈酒中加入砂糖、蜂蜜之类的做法，早在北美殖民地诞生前就已出现在各国酒文化中，只是材料都比较单一，远不如后来的美国鸡尾酒丰富多彩。

如宾治酒（Punch），用烈酒（如朗姆酒）、砂糖、柠檬、肉豆蔻加上水即可制成，最初起源于南亚，17 世纪初由东印度公司水手介绍到英国，后来便在北美殖民地的英国人中流行开来。

英国人对饮酒也确实很有热情。1708 年，神农架林区鸡尾酒，托马斯·瓦尔杜克船长在寄往伦敦的家信中写道：每当有了新殖民地，鸡尾酒多少钱，西班牙人会先建教堂，荷兰人会先修堡垒，英国人则会先开个酒馆再说。

把味道、气味引入VR，新加坡研究员发明虚拟鸡尾酒，混淆用户视觉、嗅觉和味觉

映维网 2018年03月14日）一家特别的虚拟现实酒吧将在英国开业，他们希望通过“Vocktails”来令消费者认为自己正在享用的白水是真正的酒水。一个高科技马提尼杯会把气味喷射到饮用者的脸上，并利用舌头上电脉冲来刺激味蕾，掩盖饮用物的真实气味和味道。

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这种玻璃杯专门用来混淆用户的视觉，嗅觉和味觉，其能够实现一种酒精口感，令白水品尝起来就像是威士忌或酒水。饮用者可以通过一款手机应用来控制相关的功能，这意味着他们只需轻轻按几下就能调配出各种鸡尾酒。用户可以通过手机应用来控制体验玻璃杯可以释放香味并刺激饮用者的味蕾。

“Vocktail”（virtual cocktail，虚拟鸡尾酒）是新加坡国立大学研究人员的心血结晶。今年4月，鸡尾酒品牌，Vocktail将在伦敦举行的“Future Tech Now and Virtual Reality Show”的虚拟现实酒吧中进行首秀。据映维网了解，发明人现在正与企业合作，希望在不久的将来将产品推向市场。

这项发明围绕马蒂尼玻璃杯设计，并且在3D打印的底座搭配了三个气味筒和三个微型气泵。这种“气味分子”可以改变饮用者对味道的感知。例如，用水果香味来模拟酒水，或者用柠檬香味模拟柠檬水。玻璃杯上的两个电极条设置在边缘，它们可以发出电脉冲刺激味蕾并模拟不同的味道，比180微安可以模拟酸味，40微安是咸味，80微安则是苦味。

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