看看时间，面团是不是已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大（如下图），并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀；

重点：当面已涨发时，包子加盟价格，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

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拉动内需。禁止公款吃喝浪费是上台后始终强调的施政方针，这道紧箍咒还在不断收紧，虽然对经济结构调整非常有利，但也造成经济滑坡。2013年全国餐饮收入增长率同比下降4.5%，仅北京就有2000家餐饮店倒闭，随之也带来一定失业问题。虽然大吃大喝定要禁止，包子加盟供应商，但餐饮业凋敝是当局不愿意看到的，而且餐饮业是农产品消费和升值的重要环节，有必要给予一定刺激。

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