啤酒制造机器在大型化、高速化、控制装置、分析技术、管理技术等方面都有了长足的进步，啤酒的质量有了进一步的提高。1965年朝日啤酒研究开发了室外发酵储藏罐以及相应的酿造技术，扎啤机，被世界啤酒制造业公认为“划时代的技术进步”，为啤酒制造的现代化贡献了自己的力量。

       尽管有了许许多多的技术进步，啤酒制造工艺的本质并没有发生变化。朝日啤酒公司的啤酒制造工艺，既严格遵守着尊重自然的传统、又运用着长期不懈的努力积累的技术和研究的成果。

       啤酒制造首先从原料选择开始，包括培育麦芽的“制麦工序”、将麦芽加工成麦汁后添加酵母制造啤酒的“酿造工序”、将啤酒装入容器的“装瓶工序”这三大工序。

      深圳青岛啤酒朝日有限公司是由青岛啤酒股份有限公司和日本朝日啤酒株式会社、日本伊藤忠商事株式会社、日本佳金物产株式会社在中国共同投资兴建的合资企业，青岛啤酒股份有限公司其前身是国1营青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国历史最悠久的啤酒生产企业之一，拥有驰名世界的青岛啤酒品牌，扎啤桶，在国内外市场畅销不衰，屡获金奖。2001年啤酒产量为251万吨，是中国出口量最1大的啤酒生产企业，日本朝日啤酒株式会社已有110年的历史，1998年已成为日本第q一大啤酒生产企业，其纯生啤酒生产技术及舒波乐生啤酒品牌在国际上享有盛名。

       青岛啤酒股份有限公司今日晚间发布公告称，其控股子公司深圳青岛啤酒朝日有限公司在2月10日，与日本朝日集团控股株式会社和朝日啤酒（中国）投资有限公司分别签署《产品经销合同》，朝日集团及其附属公司同意向深青啤继续购买“朝日”品牌的啤酒产品。

　　据悉，此次新合同是取代去年12月31日到期的《原朝日产品经销合同》，合同有效期自2012年1月1日起至2012年12月31日，双方未来可续签延续至2015年。根据合同，扎啤，朝日集团及其附属公司将分别向深圳青岛啤酒朝日有限公司支付3871.37万元和1411.46万元，用来购买朝日啤酒产品于全球的销售权。

　　对于此次与日本朝日集团继续签订产销合同，青岛啤酒方面表示，扎啤代理，该合同有助于深圳青啤朝日充分利用现有产能，摊薄生产成本，有助于提高深圳青啤朝日现有设备的使用率及收入。青岛啤酒还预计深圳青啤朝日按新合同出售朝日啤酒产品售价将高于其平均售价。

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