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防火。酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。

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一：CMJS·  ·  —  ·  —JA型厨房设备灭火装置是用于宾馆、酒店、机关、院校等公共建筑内厨房设备火灾的防护，由火灾感温机机构、控制机构、冷却水喷洒机构、及灭火剂贮存瓶组、喷嘴、管网等组合而成。                                

二：该装置充装厨房设备食用油专用灭火剂，厨房灭火厂家，对环境无任何影响，易清洗等特点，适宜于扑灭因高温油锅，厨房灭火设备设计，吸排烟罩及烟道油垢引发的厨房设备火灾。

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3. 本设备采用机械、电控相结合启动，24小时监控。发现火情自动启动、手动启动、应急启动三种方式及时熄灭火情。在灭油锅火的同时把药剂喷向烟罩、烟道，药剂喷洒完毕，水流阀自动开启，使其降温避免复燃。

 

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