三国五熟釜，鸳鸯锅始祖

一般而言，火锅基本上只有三大类别，麻辣自煮火锅，第1种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最1具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节，约三五好友或一家团聚，想吃什么就买什么，少吃些肉，多备些蔬菜、鱼类，蘸料不要调的太咸，一不小心盐份就过量了，对心脏不好。 吃火锅是最原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也最能保鲜，没有油腻，为现代的健康吃法，怎么样，来一锅吧。

火锅流行的背后是“麻辣”口味的巨大的市场机会，区别于“酸”、“甜”、“苦”，“辣”能够让人产生轻微痛苦感，继而成瘾，这也是小龙虾、鸭脖、泡椒凤爪能够流行的潜在逻辑之一。我们也观察到，除了自加热火锅之外，重庆小面、酸辣粉、跷脚牛肉等川渝地区具有代表性的食品也在方便火锅之后被推向市场。

   一个人也要吃火锅啊！“一人食”场景催生了方便火锅市场。

   “一人食”是人口红利拐点出现后的一个典型饮食场景。中国的未婚人口占总人口的比例在 2013 年已经达到总人口的14.6% 。在中国 2 亿未婚男女中，有超过 5800万人目前独居，独居人士对方便食品的需求增多。

5、和外卖有什么区别？

味道上肯定没有我们的好，无锡自煮火锅，我们的口味是地道的牛油火锅，一般外卖不会做这么高成本的东西，而且也没有我们的独1家秘法，就更不会做出这么正宗的味道。从形式上讲也有区别，外卖马上吃是热的，但是很快就会凉，而我们的火锅什么时候想吃什么时候煮，温度可以持续保持2个小时。不受地方和时间的限制，随时随地，自煮火锅哪个好吃，随心所欲一杯冷水煮火锅

6、每盒有什么产品？

内含自煮火锅所需要的炊具、餐具、火锅底料、菜品（藕片、木耳、蕨菜、竹笋、火锅粉，赠送鹌鹑蛋、火腿肠）、食用指南等。

可食用原材料净重375克以上，单盒产品整体毛重近600克。

口味：地道四川麻辣火锅，份量为1-2人份。

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