真空膨化机特点：

膨化食品真空油炸机目前应用于：

 ①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

 ②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

 ③干果类：大枣、花生等；

 ④水产品及畜禽肉类等。

   在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。果蔬膨化机

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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据国家轻工行业标准QB2076-95的定义，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空干，》脱水等工艺生产的、蔬菜脆片。

真空技术在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，水分沸点的降低，提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。

果蔬膨化机

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全自动果蔬脆片膨化线是自主研发，拥有自主知识产权的食品加工方面的先进技术。实现了果蔬加工从油炸到非油炸的飞跃，采用的果蔬压差膨化干燥技术，是一种新型，环保，节能的非油炸膨化干燥技术。

果蔬脆片真空膨化设备工作原理就是采用变温压差快速膨化干燥技术，保证食品的外观，色泽、营养不流失

变温压差膨化流水线。

配以适当的生产工艺，可以加工多种水果和蔬菜，芒果真空反压差膨化机工作原理，如：苹果，桃子，菠萝，大枣，草莓，菠萝蜜等。

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