【金华小吃加盟】【金华小吃加盟店】【金华潘老壮】为您介绍：
经营【小吃加盟店】要注意哪些事项：
(1)小吃加盟的创业者要打听已设立的加盟店，如果是一个品牌健全的加盟体系，应该会很乐意将所有店面的地址、电话告知加盟者，加盟者可先行向这些已开店者打听相关资讯，而这种方式所获得的资讯往往是最真实的，加盟者也可从其中了解未来大致的营运状况。(2)小吃加盟的创业者要须考量个人兴趣，由于每个行业皆有不同的行业特性，加盟者蕞好选和自己志趣相投的行业加盟，不要只一味顾着赚钱而忽略个人兴趣。
(3)小吃加盟的技术难度不能太高。一般加盟者通常皆为外行，所以技术性愈低的行业愈适合加盟，技术难度若愈高，出师的时间愈长;
潘老壮鸭舌店欢迎您的加盟！
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土豆鸭脖的做法：
把土豆切片，蘑菇切丁备用！小米椒，葱切段下油，加入葱段，小米椒炒香，然后加入土豆，翻炒几下，等土豆略微变色，再加入香菇丁，同是加入拌饭酱与耗油，迅速翻炒，再加入适量的水，闷一会！等水烧的差不多快干了，然后倒入鸭脖！翻炒几下！把锅盖盖紧咯！然后关火！就可以吃到香喷喷的土豆鸭脖了！
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红烧鸭掌的做法步骤：
1、食材：鸭掌，十多个，没数，大约400克；香干，八块。
2、八角、桂皮、香叶各少许；生姜，后来也放了些，但忘了拍照。
3、鸭掌焯水后冲洗干净
4、入高压锅，加八角、桂皮、香叶各少许
5、料酒大约半勺
6、老抽一勺，并加水没过食材
7、盖盖加阀出气后炖3-4分钟关火
8、香干对角切
9、气消换铁锅，加入香干一起慢火炖着,加了生姜进去。
10、期间，时不时铲一铲，加盐入味
11、时不时地铲一铲，又加冰糖两小块
12、炖至卤水收得差不多时，加了点生抽吊鲜后关火即可。
小窍门：
1，也可以不用高压锅，直接用普通锅炖。高压锅只是为了省时间，换铁锅炖煮的好处是更精汤美味有嚼劲。
2，焯水的好处是可以去除鸭腥味。
3，喜欢重口味的人，可以加些花椒、辣椒一起炖。
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